• Dźwięk z regionu
  • Hanácká svatba na střední Moravě
pl
Wybierz język

Region tradycyjny

Jeseníky

Horské hřebeny tvoří přirozenou hranici Jeseníků, oblasti, která je výjmečná pro svou krásnou krajinu, léčivé prameny, které daly vzniknout slavné tradici lázeňství a něžné architektuře Dušana Jurkoviče. Unikátní ruční papírna v Losinách, ale také démonická minulost v podobě honu na čarodejnice provází region, který vás okouzlí svou přirozeností a vaše smysly v ní budou moci relaxovat a užívat si netradiční krásu současně.
Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.

Slezské království nebeské

Gotuje się je z mieszanki suszonych owoców, wędzonego chudego mięsa wieprzowego, cynamonu i cytryny. Podaje się z różnego rodzaju knedlami.

Jarzebinowy likier

Jest przygotowany ze specjalnie wyhodowanych odmian jarząbu pospolitego „Moravský sladkoplodý”.

Placki ziemniaczane z powidłami i orzechami włoskimi

Przyrządza się je z ziemniaków, mąki, masła i oleju. Z ugotowanych ziemniaków należy utworzyć naleśniki, które następnie się smaży a potem naciera powidłami. Zwija się je i panieruje w mieszaninie cukru i orzechów włoskich.

Pieczeń wołowa pieczona na imbirze

Pieczeń należy poprzetykać sadłem, a następnie dokładnie posypać pieprzem, solą i startym imbirem. Następnie trzeba ją piec i dusić w piekarniku, aż stanie się miękka. Jako dodatek do tej pieczeni podawano najczęściej domowy makaron i sałatkę.

Staromiejska rurka maślana

Rurki są przyrządzane z ciasta francuskiego oraz nadziewane ubitym białkiem i są dostępne w trzech rozmiarach. Rurki przez cały okres produkcji zachowały swój niepowtarzalny smak i jakość. Wyjątkowość i renoma produktu jest chroniona znakiem towarowym.

Mapa czeskich tradycji