• Dźwięk z regionu
  • Zvuky tradičního pastevectví na Valašsku
pl
Wybierz język

Region tradycyjny

Lašsko (Beskydy)

Krajina v severovýchodním cípu Moravy, známá nejen výrobou automobilů Tatra Kopřivnice a Kopřivnickou majolikou, ale i svým úžasným tanečním repertoárem a tradiční živelnou cimbálovou muzikou. Užijte si odlesk automobilové slávy a protančete střevíce při lašských tancích.
Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.

Štramberské uši

Piernikowy wyrób cukierniczy z miodem i tajną mieszanką przypraw. Przepis jest chroniony, a produkt mogą wyrabiać i sprzedawać tylko mieszkańcy Štramberka, którzy posiadają licencję. Wśród producentów istnieje spór, czy lepsze „uszy” są z formy czy też rozwałkowywane.

Freudova neřest

Czekoladowe cygara „Freudova neřest” pojawiły się na rynku po raz pierwszy z okazji 150. rocznicy urodzin Zygmunta Freuda, który pochodził z  miejscowości Příbor, a cygara uwielbiał. Kandyzowane owoce są posypane pieprzem lub chili, a następnie oblane czekoladą. Całość ma kształt cygar. Nie są one ostre, mają tylko pikantny, lekko tytoniowy smak.  A dlaczego „Freudova neřest”? Freud palił cygara i nie przestał nawet w czasie, gdy rozchorował sie na raka krtani, na którego też zmarł.

Příborská freudovka

W okresie około 1980 istniała w miejscowości Příbor fabryka likierów produkująca gorzkie likiery. Jeden ze starych receptur tej fabryki został zachowany i dziś jest już ponownie w sprzedaży pod nazwą „Příborská freudovka”. Freudovka dlatego, ponieważ według źródeł ustnych jednym z pierwszych degustatorów był stary Jákob Freud. Alkohol ten składa się z maceratu z mieszaniny 10 ziół, wody, delikatnego rafinowanego spirytusu oraz cukru rafinowanego.

Mapa czeskich tradycji