• Звук из региона
  • Broušení drahých kamenů v Českém Ráji
ru
Настройки языка

Традиционные регионы

Чешский рай и Пойизерский регион

Чешский рай и Пойизерский регион - это романтический край, в котором сочетается разнообразность красоты природы и богатая история. Но славу ему принесло средневековье – «золотая лихоманка», связанная с наличием драгоценных камней и приходом искателей, шлифовщиков и граверов, появилась возможность возникновения сверкающей традиции ювелирного дела.

Традиции региона Чешский рай и Пойизерский регион

Показать другие традиции
Благодаря местным кулинарным деликатесам, традиционным способам приготовления блюд и сырью вы можете по-настоящему познакомиться с регионом. Позвольте своим смыслами плыть по незаменимым ароматам и вкусам блюд местной кухни и наслаждайтесь этим.
Традиционные кулинарные деликатесы и блюда чешской кухни вы можете отведать в ресторанах Czech Specials:
CzechSpecials logo
  • Ресторан U Dělové koule 1866, Йичин
  • Ресторан Farma Ptýrov, Мнихово Градиште
  • Potrefená husa, Млада Болеслав
  • Отель Galatea, Kosmonosy – Млада Болеслав

Высоцкая квашеная капуста

Известный сорт кочанной капусты из города Высоке над Йизерой и из области Помези Крконоши Йизерских гор. Яркой характеристикой красной Высоцкой капусты является заостренная головка и ее высокая хрупкость. Капуста очень склонна к повреждению, и поэтому с ней нужно обращаться очень осторожно. Ее основным преимуществом является отличный вкус. Красная высоцкая квашеная капуста содержит большое количество витамина C, провитамин А, большое количество железа, селен и много витамина B12. В квашенную высоцкую капусту не добавляется какая-либо вода, поэтому сок во время брожения выделяется только из капусты.

«Лохматые» кнедлики

Кнедлики политые растворенным сливочным маслом с тушеной капустой.

Высоцкие «крошки»

Традиционное региональное печенье, которое по вкусу напоминает пряник.

Чешовский самогон, Чесов

Местный самогон, известный благодаря своему качеству и переработке с помощью самых современных технологий. Производится из различных видов фруктов – черешня, вишня, груша, гроздья винограда и черная смородина.

Карта чешских традиций