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Traditionelle Region

Český ráj und Pojizeří (Böhmisches Paradies und Region Jizera „Iser“)

Český Ráj und Pojizeří ist eine romantische Gegend, wo sich Mannigfaltigkeit der Naturschönheiten mit einer reichen Geschichte vereinen. Erst das Mittelalter brachte ihr jedoch Ruhm – der Goldrausch, der mit dem Vorkommen von Edelsteinen und der Ankunft von Edelsteinsuchern, Schleifern und Graveuren verbunden war, ließ die strahlende Tradition der Schmuckherstellung entstehen. 

Traditionen in der Region Český ráj und Pojizeří (Böhmisches Paradies und Region Jizera „Iser“)

Feuriges Strahlen des Steins

Schmuckmacherei
Der Berg Kozákov (Kosakow) war ein Vulkan, ein Strand und dann wieder ein tobender Vulkan und seitdem ist das Böhmische Paradies mit einem kleinen roten Stein – dem Granat verbunden. Der...
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Dank den örtlichen kulinarischen Spezialitäten, traditionellen Verfahren und Rohstoffen können Sie die Region wirklich schmecken. Lassen Sie Ihre Sinne auf unverwechselbaren Düften und Geschmäckern der örtlichen Küche segeln und genießen Sie es.
Traditionelle kulinarische Spezialitäten und Spezialitäten der böhmischen Küche können Sie in Restaurants Czech Specials kosten:
CzechSpecials logo
  • Restaurant U Dělové koule 1866, Jičín (Jitschin)
  • Restaurant Farma Ptýrov, Mnichovo Hradiště
  • Potrefená husa ("Die getroffene Gans"), Mladá Boleslav (Jungbunzlau)
  • Hotel Galatea, Kosmonosy – Mladá Boleslav (Jungbunzlau)

Sauerkraut aus Vysoké nad Jizerou (Hochstadt an der Iser)

Eine berühmte Kohlsorte aus der Stadt Vysoké nad Jizerou und dem Grenzgebiet zwischen dem Riesengebirge und dem Isergebirge. Ein deutliches Merkmal vom Rotkohl aus Vysoké nad Jizerou sind sein spitzer Kopf und seine ausgesprochene Brüchigkeit. Der Rotkohl ist für Schäden sehr anfällig, und deshalb muss man damit sehr vorsichtig umgehen. Sein Hauptvorteil liegt in seinem hervorragenden Geschmack. Der Rotkohl aus Vysoké nad Jizerou enthält eine große Menge von Vitaminen der Gruppe C, Provitamin A, eine große Menge von Eisen, Selen und viel Vitamin B12. Zu diesem Rotkohl wird kein Wasser hinzugefügt, der Saft aus dem Gärprozess stammt also ausschließlich vom Kohl.

Frncochaté knedlíky s chundelkou

Knödel, mit ausgelassener Butter übergossen, mit gedämpftem Kohl.

Vysocké bobky

Traditionelles regionales Gebäck, das mit seinem Geschmack an Lebkuchen erinnert.

Obstbrand Češovská pálenka

Der örtliche Branntwein, berühmt durch seine Qualität und Verarbeitung mit Hilfe der modernsten Technologien. Er wird aus verschiedenen Obstarten – Kirschen, Sauerkirschen, Birnen, Weintrauben und Johannisbeeren hergestellt.

Die Karte der Tschechischen Traditionen