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Traditionelle Region

Regionen Polabí (Region Elbe) und Kutnohorsko (Kuttenberg)

Man nennt sie auch den Goldenen Streifen des tschechischen Landes. Die Landschaft, durch welche sich der Fluss Elbe wie ein blaues Bändchen schlängelt, verbirgt  Schätze, die unverwechselbar sind. Außer dem fruchtbaren Ackerboden, der auch für den Weinbau geeignet ist, finden wir hier auch Schätze, die unter der Erde verborgen sind  – die Geschichte des kuttenbergischen Bergbaus reicht bis zum Ende des neunten Jahrhunderts.

Genießen Sie alles, was diese Erde bietet, Ihre Sinne werden bezaubert sein.
Dank den örtlichen kulinarischen Spezialitäten, traditionellen Verfahren und Rohstoffen können Sie die Region wirklich schmecken. Lassen Sie Ihre Sinne auf unverwechselbaren Düften und Geschmäckern der örtlichen Küche segeln und genießen Sie es.
Traditionelle kulinarische Spezialitäten und Spezialitäten der böhmischen Küche können Sie in Restaurants Czech Specials kosten:
CzechSpecials logo
  • Chateau Mcely, Mcely
  • Gasthaus Melicharka, Brandýs nad Labem
  • Gästehaus Roubenka 1791, Kokořín
  • Restaurant-Galerie-Truhlárna, Kokořín
  • Hotel Opat – Restaurant Mincovna, Kutná Hora
  • Bierhaus Dačický, Kutná Hora
  • Brauerei und Restaurant Vítek z Prčice, Sedlec-Prčice
  • Restaurant sv. Václav (St. Wenzel), Mělník
  • Weinstube und Restaurant Pobuda, Kokořín
  • Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru (Einkehrgasthaus von Černokostelecký Brauerei), Kostele
  • Schlossrestaurant, Mělník
  • Schloss Liblice, Byšice

Řepánky

Hefelaibchen, mit Zuckerrübe aus Kolínsko (Region Kolín) gefüllt.

Zablafuňky

Rahmsuppe mit Kartoffeln aus Kouřimsko (Region Kouřim).

Sýrová koleda

Gebackene „Käseeier“.

Bier von Postřižiny

Diesem Bier gab seinen Namen der Schriftsteller Bohumil Hrabal, der hier in den Jahren 1919–1947 lebte. Die Bierbrauerei in Nymburk hat ihre Tradition schon seit der Zeit der Regierung Johanns von Luxemburg im 14. Jahrhundert.

Virginia mit Paprikageschmack von Milovice

Ein haltbares, warmbehandeltes Fleischprodukt mit einem angenehmen leicht pikanten Geschmack von Paprikagewürz. Es wird aus Schwein- und Rindfleisch hergestellt und auf Buchenholz geräuchert, was ihm ein feines Raucharoma verleiht.

Rožďalovský rohový koláč (Tascherl von Rožďalovice)

Handgemacht, ohne Hefe zubereitet. Die Kolatschen haben fünf Füllungen: Quark, Mohn, Äpfel, Pflaumenmus und Nüsse. Auf der Oberfläche sind sie reichlich mit Streusel bestreut.

Die Karte der Tschechischen Traditionen