• Звук из региона
  • Jak hučí vody v Krkonoších
  • Paličkování na Královéhradecku
  • Masopust na Horácku
ru
Настройки языка

Как пахнет масленица в Восточной Чехии?

Посмотреть видео региона

Регион

Восточная Чехия

Бесконечный луг за рассвета поглотит вас своей нежностью, и если вам удастся увидеть кладрубские вороные и белые лошади, как они необузданно несутся по лугу, ваши смыслы остолбенеют от благородной красоты. Восточная Чехия - это регион, полный прекрасных традиций, ремесел пахнущих медом и корицей и уникальных народных сканзенов.

Крконоше и Подкрконошье –колыбель катания на лыжах в Чехии, изумит вас величественными горами, раздольными горными лугами, усеянными мелкими цветами, скалистыми хребтами и растрогает нежными долинами, усеянными срубовыми домами. И если вы увидите вамберские кружева из Градецкого края, подготовьте свои смыслы на бесконечное изумление. Только в Восточной Чехии можете познать чарующие традиции на фоне восхитительного пейзажа.

Насладитесь чешскими традициями всеми своими смыслами!

Традиционные регионы Восточная Чехия

Что такое традиционный регион?
Традиционный регион определяется приблизительно территорией, которая сочетает в себе традиции, этнографическую и географическую близость.

Чешское Горацко

Дикий хоровод масок, музыкантов, танцоров и пленительный аромат традиционных глинецких деликатесов из свежей свинины очарует ваши смыслы настолько, что праздники весны для вас станут самыми...

Чешскоморавское Помези

Два уроженца, два музыкальных великана, два города – Литомышл и Поличка. Втянитесь в атмосферу тогдашнего дома Сметановых. Квартира, где родился Бедржих Сметана в Литомышле так же уникальна...

Пардубицкий край

Как только втянете аромат корицы и меда, не ждите. В Пардубицах начались Праздники пряников, и вы можете порадовать свои смыслы неповторимым деликатесом, который, говорят, старый, как само...

Градецкий край

Позвольте, чтобы Вас очаровал чешский уникум – механический вертеп весь из дерева, который продолжает традиции изготовления вертепов в Градецком крае. Тржебеховицкий вертеп изготовил Йозеф...

Кладске Помези и Брумовский регион

Пройдитесь по следам несчастной Викторки, бабушки и ее любимой внучки - Барунки, княгини Гортензии и всех, кто создает красоту нетрадиционной повести Божены Немцовой. Восхищайтесь регионом, полным...

Крконоше и Подкрконошье

Величественные горы, раздольные горные луга с множеством мелких цветов, скалистые хребты и нежные долины, усеянные срубовыми домами... Вслушайтесь в шум водопада и таинственной тишины торфяных озер...

Орлицке горы и Подорлицкий регион

В романтических срубовых домах в сердце Орлицких гор уже столетиями живет традиция вамберских кружев. Скрещивание и привязывание свободных ниток, намотанных на деревянных палочках безукоризненная и...

Традиции региона Восточная Чехия

Показать другие традиции
Благодаря местным кулинарным деликатесам, традиционным способам приготовления блюд и сырью вы можете по-настоящему познакомиться с регионом. Позвольте своим смыслами плыть по незаменимым ароматам и вкусам блюд местной кухни и наслаждайтесь этим.
Традиционные кулинарные деликатесы и блюда чешской кухни вы можете отведать в ресторанах Czech Specials:
CzechSpecials logo
  • Potrefená husa, Pardubice
  • Hospoda Na Vejměnku, uprostřed skanzenu Veselý Kopec
  • Ресторан U Zběhlíka, Чиста
  • Бар-ресторан Atlanta, Градес Кралове
  • Отель-ресторан U Hubálků, Костелец над Орлици
  • Отель Harmony Club Hotel, Шпиндлерув Млын
  • Отель U Beránka, Наход
  • Отель Nová Amerika, Яромер
  • Горный отель Friesovy boudy, Стражне
  • Отель Panorama, Рыхнов над Кнежной
  • Ресторан Kaskáda, Градес Кралове
  • Пивзавод Na Kopečku, Свитавы
  • Ubytovací restaurant „Hospoda u sv. Huberta“, Hlinsko
  • Restaurace Rybárna, Pardubice
  • Ресторан Karlov, Литомышль
  • Курорт Velichovky, Велиховкы
  • Пансион U Zvonu, Рыхнов над Кнежной
  • Отель Děvín, Пец под Снежкой
  • Пансион Na Faře, Дубенец
  • Ресторан U Bulánka, Батньовице
  • Отель Hořec, Пец под Снежкой
  • Ресторан-пивзавод Faltus, Чешска Тржебова
  • Отель Nová Amerika, Яромер
  • Отель Zlatá Hvězda, Литомышль
  • Отель Aplaus Ресторан Bohém, Литомышль
  • Пансион Za vodou, Двур Кралове над Лабем
  • Отель Horizont, Пец под Снежкой
  • Отель Hvězda, Пец под Снежкой
  • Отель Idol, Долни Мисечкы
  • Отель Jelínek, Шпиндлерув Млын
  • Отель Krokus, Пец под Снежкой
  • Отель Praha, Шпиндлерув Млын
  • Kladenka, Пец под Снежкой 313
  • Отель Orea Vital Hotel Sklář – Bella Vista Restaurant, Гаррахов 520
  • Пансион и ресторан Zelený mlyn, Жацлерж
  • Пансион и колбасная U Pěti buků, Трутнов
  • Ресторан Kulinář, Шпиндлерув Млын
  • Ресторан Panorama, Шпиндлерув Млын
  • Отель Savoy Royal Hotel, Шпиндлерув Млын
  • Skiresort hotel Omnia, Янске Лазне
  • Špindlerovská Hospoda, Шпиндлерув Млын
  • US Richtrovy boudy, Пец под Снежкой

Крконошское «кысело»

С «кысело» просыпались и с «кысело» шли спать. Основой является хлебная закваска, лучше всего – из темной ржаной муки. При приготовлении супа закваска размешивается в теплой воде, чтобы не было комков. Суп готовят чаще всего на грибном бульоне (грибы оставляют), в который выливают размешанную закваску, приправляют обжаренным луком, добавляют и тмин. В более богатое «кисело» перед подачей добавляют поджаренные на масле яйца, или же добавляют в суп сметану.

Пумпрникл к чаю

Цеха для приготовления пряников были раньше типичны для Градецкого края и Пумпрникл, подаваемый к чаю – местное популярное лакомство.

Пшенная каша

Древнее блюдо, которое в прошлом сервировали на Сочельник. Люди верили, что мелкое желтое пшено принесет тем, кто его ест, в следующем году много денег.

Крамфлеки

Название картофельных лепешек, которые готовят, прежде всего, в области Находского региона.

Железногорское лагерное пиво

Пиво, производимое на небольшом пивзаводе в Жлебских Хваловицах.

Сыр «Чедар», «Айдам» и майонезные изделия

Компания «Агрикол» занимается переработкой яиц и молока. Она основана в 1992 году и имеет офис в городе Поличка. Молоко привозят на современное предприятие, которое находится по юридическому адресу компании из многих мест Чешскоморавской Верховины и предгорья Орлицких гор.

Оукроп

Отличный чесночный суп.

Ябканцы

Картофельные лепешки, фаршированные творогом и посыпанные сахаром. Ябканцовый храмовый праздник в Чешской Тржебове Праздник, на котором в данном месте можно купить традиционное местное блюдо, по традиции празднуют в ноябре.

Сыр «Нива»

Производится в населенном пункте Долни Пржим, здесь имеется многолетняя традиция производства сыра уже с 1879 года. Производство сыра «Нива» начато в населенном пункте Долни Пржим в 1950 году.

Суп «Гладка Аничка»

Традиционный подкрконошский суп. Для его приготовления нужны, главным образом, свежие грибы. Перед подачей на стол обычно на тарелку кладут очищенный, в кожуре отваренный картофель и вкрутую отваренные яйца.

Повидловый соус

В этот рецепт входят повидла или чернослив, разваренный в воде. Не менее важным компонентом является корица, лимонная корка и лимонный сок. Для балансировки вкуса можно в приготовленный соус добавить ложку рома. Если соус слишком густой, в него можно добавить бульон из копченого мяса.

Пиво «Rambousek»

Популярный небольшой пивзавод, известный также благодаря своим оригинальным рецептурам с использованием нетрадиционного сырья для производства пива, как например, инжир, каштановый мед, Чили-перец, тыква или различные виды чешского и зарубежного солода.

Павлишовская отбивная

Любимое традиционное блюдо, которое любители покушать могут заказать в местных ресторанах. Речь идет о классической отбивной, подаваемой с квашеной капустой и кнедликами из дрожжевого теста.

Пивзавод Поличка

Здание городского пивзавода в Поличке было построено в 1865 году. Само возникновение марки пива «Поличка» датируется 1517 годом. Говорят, что пиво из пивзавода «Поличка» благотворно влияет на фантазию человека. К основным маркам пива, производимого в Поличке, принадлежит «Hradební» светлое 10°, «Otakar» 11°, «Záviš» 12°.

Пиво «Primátor»

Пиво завоевало звание «Наилучшее пиво в 2013 году» в британском конкурсе «World Beer Awards».

Фроликовый кофе в Бороградке

Шесть видов кофейной смеси, специальное рождественское кофе каждый год. Петр Фролик уже двадцать лет производит собственный кофе, который ездят купить в Бороградек в Рыхновском регионе люди со всей Чешской Республики. Его кофе невозможно купить в супермаркете или в торговых сетях. Сырье привозят со всего мира, главным образом – из Центральной и Южной Америки, Азии и Африки. Господин Фролик получил за кофе уже несколько наград в ЧР и за рубежом.

Сейкоры

Вид картофельных лепешек, популярный в данном крае, это блюдо можно часто отведать на крконошских праздниках и ярмарках. Их особенность заключается в том, что их пекут всухую, а обжаренные лепешки натирают растворенным сливочным маслом.

Лимонад «Primátor»

Лимонад шести привкусов производится из качественной воды, откачиваемой из государственного заповедника Адршпашско-теплицких скал в заповеднике Брумовско.

Пиво «Opat», Броумов

Традиционное чешское пиво с выразительным вкусом. В настоящее время пивзавод выпускает также специальное дрожжевое нефильтрованное пиво, здесь готовят также пиво на травах. Пивзавод был основан в 1348 году. На территории предприятия можно посетить музей пива, в котором для групп организуются экскурсии по заводу.

Экскурсии по региону Восточная Чехия

Путь ремесленных традиций (via fabrilis)

Ведет от Врхлабъя в польский Болеславец. На обозначенной трассе имеется восемь остановок на чешской, и шесть на польской стороне Крконош. Он соединяет важные и интересные места, на которых вы...

Путь камня

Основная трасса, которая проходит через всю область Подкрконошья и представляет эту территорию как область, богатую на каменные памятники.

Сооружение Вертепов

Посетите уникальный Музей вертепов в Тржебеховицах под Оребом и насладитесь от просмотра «Рождественской радости» или «Малого рождественского поста».

По следам традиций и ремесел

Ознакомьтесь с искусством традиционных чешских ремесленников в Музее ремесел Летоград, посетите экспозицию хрупкой красоты вамберских кружев в Музее кружев в Вамберке и Стекольные цеха в Дештном.

Краем «Бабушки» Божены Немцовой

Пройдитесь Бабушкиной долиной и осмотрите Старе Белидло, домик Божены Немцовой и ее музей в Чешской Скалице. Найдите здесь места, известные из книги Божены Немцовой «Бабичка», такие как...

По следам лошадей

Скаковой спорт и коневодство в данном регионе имеет многолетнюю традицию. Приезжайте посмотреть на традиционные скачки «Большая пардубицкая» на ипподром в Пардубицах и посмотрите, как...

Народное зодчество и Живые традиции Чешского Горацкого региона

Просмотрите уникальный комплекс народного зодчества Высочина и в зависимости от времени года посетите Адамковы фольклорные праздники или фольклорный фестиваль «Хрудимске Обжинкы» или же...

По следам чешской музыки

В Литомышле посетите квартиру Бедржиха Сметаны, посетите один из концертов музыкального фестиваля «Литомышл Сметаны» (ареал замка внесен в список мирового культурного наследства ЮНЕСКО)...

Карта чешских традиций