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Traditionelle Region

Regionen Rakovnicko (Rakonitz), Křivoklátsko (Krivoklat/Pürglitzer Wald), Poberounsko (Region Berounka) und Kladensko (Region Kladno)

Die dichten Wälder der Region Krivoklat und romantischen Mäander des Flusses Berounka ließen zwei starke Traditionen entstehen. Der Ruhm des Töpferhandwerks begann schon im Mittelalter, schon damals war die Qualität der Töpfer aus Beroun berühmt und die charakteristische rote Keramik mit weißen Motiven ist bis heute bekannt. Einige Jahrhunderte später – in der Zwischenkriegszeit – kamen ins Tal des Flusses Wanderer, und die Region Berounsko ist bis zur heutigen Zeit unter diesen ein gern aufgesuchter Ort.

Genießen Sie mit allen Sinnen die poetische Stimmung dieser traditionellen Region.
Dank den örtlichen kulinarischen Spezialitäten, traditionellen Verfahren und Rohstoffen können Sie die Region wirklich schmecken. Lassen Sie Ihre Sinne auf unverwechselbaren Düften und Geschmäckern der örtlichen Küche segeln und genießen Sie es.
Traditionelle kulinarische Spezialitäten und Spezialitäten der böhmischen Küche können Sie in Restaurants Czech Specials kosten:
CzechSpecials logo
  • Čertův potok, Roztoky u Prahy
  • Švejk Restaurant Dělnický dům Kladno, Kladno

Kladenská uhlířina

Ein typisches Bergmanngericht, das zum Beispiel aus Kartoffeln, Knödeln, Sauerkraut oder Fleisch zubereitet wird.

Karlštejnská medovina (Honigwein von Karlstejn)

Das weit verbreitete Gärgetränk auf dem Gebiet des damaligen Böhmischen Königreichs bis zur Zeit des Königs Karl IV.

Luženská medovina (Honigwein von Lužná)

Er wird durch Gärung eines hochwertigen Bienenhonigs aus Wäldern von Krivoklat hergestellt.

Mšecké mošty (Moste von Mšec)

Mehrere Sorten von leckeren, alkoholfreien Getränken, purer Apfelmost, Moste mit Zugabe vom Birnensaft, Karottensaft und Saft aus Roter Beete.

Kräutermischungen von Křivoklátsko

Sie werden aus den Kräutern gemischt, die auf dem Gebiet des Landschaftsschutzparks Křivoklátsko wachsen.

Kuchen „vočepák“ aus der Region Beroun

Ein traditioneller Leckerbissen aus der Region Beroun, es ist ein großer, von beiden Seiten bestrichener Kuchen. Am häufigsten wird er mit Pflaumenmus bestrichen, mit Mohn bestreut und mit Mandeln und Rosinen dekoriert. In der Vergangenheit gehörte er zu jeder richtigen Bauernhochzeit.

Bier Berounský medvěd

Ein nicht filtriertes Hefebier. Die hiesige Tradition der Bierbrauerei ist ungefähr 550 Jahre alt. Daran knüpften die Eheleute Mayer an, die hier im Jahre 1998 die private gleichnamige Hausbrauerei gründeten.

Poddžbánský pivovar

Eine Hausbierbrauerei, die sich auf dem Gebiet von Křivoklátsko, etwa 50 km von Prag in der Gemeinde Mutějovice befindet. Sie konzentriert sich auf die Herstellung von handwerklich gebrautem Bier, das nicht gefiltert und pasteurisiert wird. Für die Herstellung vom Poddžbánsky Bier werden das tschechische Malz von Pilsner Art für helle Biersorten und das Münchener Karamellmalz für dunkle Biersorten verwendet.

Bierbrauerei Matuška

Sie befindet sich nicht weit von Křivoklát in der Gemeinde Broumy. In dieser Brauerei wurde im Jahre 2009 mit dem Brauen begonnen, als diese genau am Ostermontag gegründet wurde. Was die Produktion und die Größe betrifft, gehört diese Bierbrauerei in die Kategorie der Hausbrauereien. Bier aus der Bierbrauerei Matuška kann sich mit dem Attribut „handwerklich gebraut“ rühmen, weil es auf traditionelle Art ohne Filtration oder Pasteurisierung gebraut wird.

Die Karte der Tschechischen Traditionen