• Dźwięk z regionu
  • Jak zní poklady ze středních Čech
  • Jak zní zvony středních Čech
pl
Wybierz język

Region tradycyjny

Region Podbrdsko oraz Střední Povltaví

Po jednej stronie Wełtawy w otoczeniu lasów i wzgórz znajduje się wiele dawnych wsi górniczych, natomiast po drugiej stronie teren jest lekko pagórkowaty, a jego pejzaż dopełniają małe wioski i zameczki. Tradycja w tym regionie jest tak różnorodna, jak i sam krajobraz. Nieustanny trud to górnictwo, płukanie złota i srebra. Natomiast niekończąca się inspiracja, piękno i lekkość – to dzieła Antonína Dvořáka oraz Jana Jakuba Ryby, które ​​kompozytorzy stworzyli podczas przebywania w  tym regionie. Daj się wciągnąć w zróżnicowaną atmosferę regionu Podbrdsko oraz Střední Povltaví, która zaprze Ci dech w piersiach.
Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.

Chlumecká pochoutka

Specjalnie przygotowany udziec wieprzowy zamarynowany (bez wstrzykiwania do wewnątrz) w mieszance przypraw z solą pod nakładką smalcu o grubości około 1 cm. Danie po uwędzeniu charakteryzuje się wyjątkowym smakiem. Przyrządza się je w Vysokim Chlumcu koło Sedlčan.

Mapa czeskich tradycji