• Звук из региона
  • Jak roste chmel na severozápadu Čech
  • Jak zní sklo na Českolipsku a Jizerských horách
  • Broušení drahých kamenů v Českém Ráji
ru
Настройки языка

Какой вкус имеет стекло в Северной Чехии?

Посмотреть видео региона

Регион

Северная Богемия

Суровая, урожайная и романтичная – все эти определения относятся к Северной Чехии, и ее традиционным регионам. Вы обнаружите здесь романтический край Чешского рая и Пойизерский регион, в подземелье которого блестят драгоценные камни и который имеет столетнюю традицию изготовления драгоценностей. Вас ошеломит суровый пейзаж Йизерских и Лужицких гор, где местные стекольщики с давних пор создают хрупкую красоту стекла и бижутерии.
 
На северо-западе позвольте своим смыслам восхищаться разноцветным пейзажем, включающим неповторимую область песчаных скал, типичную основную архитектуру и пограничные горные массивы Крушных гор с столетней шахтерской традицией. В направлении Центральной Чехии насладитесь урожайной областью Жатецкого и Мельницкого регионов, которые известны благодаря выращиванию хмеля и виноградной лозы. Именно здесь вы можете найти ссылки на стародавние славянские селения и повести о появлении первых славян, неотъемлемо связанные с горой Ржип. Приманит вас пленительная красота Северной Чехии.
 
Насладитесь чешскими традициями всеми своими смыслами!

Традиционные регионы Северная Богемия

Что такое традиционный регион?
Традиционный регион определяется приблизительно территорией, которая сочетает в себе традиции, этнографическую и географическую близость.

Йизерске горы и Подештедский регион

Славное традиционное ремесло открылось при производстве шлифованных жемчужин и камней для изготовления бижутерии и сегодня яблонецкая бижутерия известна во всем мире. Сегодняшнее яблонецкое...

Чешский рай и Пойизерский регион

Чешский рай и Пойизерский регион - это романтический край, в котором сочетается разнообразность красоты природы и богатая история. Но славу ему принесло средневековье – «золотая...

Чешская Швейцария

Переплетение двух культур существующих рядом – чешской и немецкой, способствовало возникновению чешского архитектурного уникума, так наз. основного срубового дома. Прекрасные деревянные дома,...

Чешсколипский регион

Стекольная традиция Лужицких гор началась уже в XIII веке, и граф Кинскы здесь за свой счет в XVIII веке открыл мануфактуру по производству зеркал и начал задавать направление на европейские рынки...

Чешское среднегорье и Подржипский регион

Винодельческая область с традицией, имеющей начало в XI веке, движущей силой которой были всегда рядовые монахи. Самыми известными винными погребами в Литомержицах являются именно винные погреба...

Долни Поогржи

Урожайный регион, который заселили славяне уже в VI веке, отличается выращиванием хмеля, зерновых культур и виноградной лозы. Традиция и слава жатецкого хмеля и пивоварения сопровождает эту область...

Крушные горы и Подкрушногорье

Местные традиции добычи руды отражаются и в названиях населенных пунктов, как, например, Циновец (в переводе - оловянная руда) или же Меденец (в переводе – медная руда). Горное дело, добыча...

Традиции региона Северная Богемия

Показать другие традиции
Благодаря местным кулинарным деликатесам, традиционным способам приготовления блюд и сырью вы можете по-настоящему познакомиться с регионом. Позвольте своим смыслами плыть по незаменимым ароматам и вкусам блюд местной кухни и наслаждайтесь этим.
Традиционные кулинарные деликатесы и блюда чешской кухни вы можете отведать в ресторанах Czech Specials:
CzechSpecials logo
  • Отель Na Rychtě, Усти над Лабем
  • Отель-ресторан U Hada, Жатец
  • Гранд- ресторан Zlatý Lev, Либерец
  • Пансион Na Stodolci, Долни Хржибска
  • Radniční sklípek, Литомержице
  • Ресторан U Dělové koule 1866, Йичин
  • Ресторан Farma Ptýrov, Мнихово Градиште
  • Отель Sальва Guarda, Литомержице
  • Andy restaurant, Дечин – Пивзавод
  • Potrefená husa, Либерец
  • Отель Lev, Ловосице
  • Benada Restaurant, Усти над Лабем
  • Best Western hotel Vladimír, Усти над Лабем
  • Отель V Долины Zlatého potoku, Блшаны
  • Ресторан Kaskáda, Либерец
  • Potrefená husa, Млада Болеслав
  • Отель Galatea, Kosmonosy – Млада Болеслав
  • Отель Epocha, Янов над Нисой
  • Ресторан и отель U Daliborky, Лоуны
  • Горный отель Lesná, Болеборж
  • Гостиница и ресторан Na Statku, Войковице
  • Ресторан Střelnice, Кадань
  • Отель V Nebi, Йозефув Дул
  • Ресторан / Snack Bar, Фрыдлант
  • Ресторан Cukrovar, Ловосице
  • Отель Bohemia Excellent, Клаштерец над огржи
  • Отель Nástup, Лоучна под Клиновцем
  • Ресторан „U Orloje“, Жатец
  • Гостиница и ресторан u Podkovy, Рынотлице
  • Отель Port, Доксы
  • Ресторан Švejk, U Věžičky, Кадань
  • Отель Ostrov, Тиса
  • Отель Partyzán, Хомутов
  • Отель Širák, Мост
  • Отель Star 4, Вейптры
  • Пансион и ресторан Bohemia, Дуби
  • Ресторан Bernard, Дуби
  • Ресторан Stropník, Осек
  • Ресторан Prince de Ligne, Теплице
  • Sportovka bowling, Мост
  • Спортивный и образовательный центр Benedikt, Мост
  • The North Restaurant, Литвинов

Фруктовые супы

Сливовый, яблочный или грушевый суп готовили из разваренных свежих или же сушеных фруктов, добавляя молоко, в котором размешивали немного муки, к фруктовым супам обычно подавали картофель.

Высоцкая квашеная капуста

Известный сорт кочанной капусты из города Высоке над Йизерой и из области Помези Крконоши Йизерских гор. Яркой характеристикой красной Высоцкой капусты является заостренная головка и ее высокая хрупкость. Капуста очень склонна к повреждению, и поэтому с ней нужно обращаться очень осторожно. Ее основным преимуществом является отличный вкус. Красная высоцкая квашеная капуста содержит большое количество витамина C, провитамин А, большое количество железа, селен и много витамина B12. В квашенную высоцкую капусту не добавляется какая-либо вода, поэтому сок во время брожения выделяется только из капусты.

Крушногорский картофельный суп

Картофельный суп с картофелем и тимьяном.

Дечинская Ержабинка

Региональный продукт фирмы Валдемар Грешик, которая имеет юридический адрес в Дечине. При производстве этого напитка используются плоды рябины обыкновенной, традиционно используемой в народной медицине. Самогон популярен благодаря своему благодарному влиянию на пищеварение и используется от простуды. Дечинская ержабинка отличается своим незабываемым пикантным вкусом. В нее не добавляется сахар.

Подржипский калдоун

Вкусный суп, заправленный масляной заправкой.

Пиво Жатец

Победитель Международного пивного фестиваля. Жатецкий пивзавод продолжает традицию производства чешского пива типа светлого лагерного пива так же, как эта технология была установлена со второй половины XIX века.

Хмелевое лагерное пиво

Готовится по традиционной чешской рецептуре, отличается полным хлебным вкусом и высокой горечью. Готовят его на мини-пивзаводе «U Orloje», который является неотъемлемой частью «Храма хмеля и пива». Здесь наглядно указаны ингредиенты, и пиво готовят прямо на глазах посетителей.

«Модры воле с процесим» (клецки из Подржипска)

Очень старинное блюдо, похожее на кнедлики.

Пиво «Falkenštejn»

Готовится в новом кржиницком пивзаводе в Красной Липе с 2013 года. Открытием кржиницкого пивзавода спустя много десятков лет была восстановлена традиция приготовления пива в городе Красна Липа в бывшем мещанском доме на Кржиницкой площади.

Теплицкие курортные вафли

Продаются в нескольких вариантах: Теплицкие вафли с посыпанной или крем-начинкой или же Теплицкие треугольники.

«Лохматые» кнедлики

Кнедлики политые растворенным сливочным маслом с тушеной капустой.

«Цацорка»

Суп из квашеной капусты подается с отварным картофелем, подаваемым отдельно.

Куба с грибами

Запеченные грибы с крупами и луком.

Высоцкие «крошки»

Традиционное региональное печенье, которое по вкусу напоминает пряник.

Суп из бузины

Крушногорский суп из цветков бузины, приправленный каплей вина, яблоком или изюмом.

Пивзавод «Kocour» – г. Варнсдорф

Работники пивзавода «Kocour» считают, что пиво можно пить в зависимости от времени года или настроения. По этой причине пивзавод в своем ассортименте имеет много специальных видов пива, начиная крепким лагерным пивом и заканчивая различными типами пива верхнего квашения, как, напр. weizen, stout, saison и pale.

Домашние фруктовые вина из винодельческой тропинки в Литомержицах

Выращивание фруктов и связанное с этим производство домашних спиртных напитков и домашних фруктовых вин длительное время принадлежит к традиционным гастрономическим деликатесам в Литомержицком регионе.

Рачетицкий лук

Он славится своим качеством. В 2010 году был отмечен титулом «Самый лучший региональный продукт года» со всего края. Жители Рачетиц из-за его незаменимости на кухне начали называть его «кухонным луком». Выращиванием рачетицкого лука уже три поколения занимается сельскохозяйственная фирма господина Йозефа Рышавого в Рачетицах.

Билинская куселка (минеральная вода)

Устецкий край известен также благодаря своему курортному делу и благодаря своим минеральным водам. В последние годы происходит возрождение уникальной Билинской кыселки и восстановление целого ареала местного цеха разлива минеральных вод.

Чешовский самогон, Чесов

Местный самогон, известный благодаря своему качеству и переработке с помощью самых современных технологий. Производится из различных видов фруктов – черешня, вишня, груша, гроздья винограда и черная смородина.

Картофельный «тржесенец»

Запеченный тертый картофель с мясом и петрушкой.

Экскурсии по региону Северная Богемия

Стекольная традиция и производство бижутерии

Посетите постоянные экспозиции в Музее стекла и бижутерии в Яблонце над Нисой и поселки, где производят стекольную продукцию - Йизерка и Кристианов. Воспользуйтесь уникальной возможностью и...

Народное зодчество и подстроенные срубовые дома Чешской Швейцарии

Просмотрите народное зодчество в Етржиховицах, соседней Высокой Липе и близлежащей Мезна. Стоит посетить также улицы Шмиловского в Румбурке, окаймленные деревянные дома ремесленников из перелома...

Монтанрегион Крушногорье

Шахтерский культурный пейзаж на чешской и немецкой стороне Крушные горы стараются попасть в список мирового наследства ЮНЕСКО. Чешская часть Крушных гор представлена выбором шести местностей...

Традиция жатецкого хмеля

Посмотрите экспозиции и наглядные демонстрации, связанные с выращиванием и использованием хмеля в уникальном жатецком Храме хмеля и пива. Архитектуру, связанную с выращиванием и переработкой хмеля...

Карта чешских традиций