• Dźwięk z regionu
  • Dudáci na jihu Čech
pl
Wybierz język

Region tradycyjny

Blata

Są całkowicie wyjątkowym regionem od wieków związanym z tradycyjnymi chłopskimi rodami. Ich gospodarstwa w stylu wiejskiego baroku wyróżniają się unikalną wartością architektoniczną i urbanistyczną, a wioska Holašovice słusznie wpisana została na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Wiekowa tradycja rybactwa i wędkarstwa uzupełnia magiczną atmosferę tego regionu, a jeżeli usłyszysz dźwięk dud, "fanfrnochu" lub akordeonu, słuchaj uważnie - instrumenty te zostały wyprodukowane w najbliższej okolicy.
Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.

Vočepák

Duże ciasto weselne z ciasta drożdżowego, ciasto miało charakter obrzędowy. Tradycja przeżywa raczej w odizolowanych przypadkach, w środowisku rodzinnym. Symbolika ciasta ma korzenie pogańskie, ma związek z płodnością i dostatkiem.

Karp trzeboński (karp z rodowodem)

Mięso trzebońskiego karpia odznacza się wysoką jakością, niską zawartością tłuszczu oraz specyficznym smakiem. Na specyficzną jakość mięsa ma wpływ hodowla w wysokiej jakości czystej wodzie, oddziaływanie warunków naturalnych i geograficznych Kotliny Trzebońskiej oraz sposób hodowli, oparty na przeważnie naturalnym karmieniu karpi.

Niva - południowoczeski ser pleśniowy

"Niva" to popularna nazwa używana przez wszystkich obecnych producentów w Czechach. Tylko dwie marki - Niva Południowoczeska i Złota Niva Południowoczeska - posiadają jednak znak ochronny Unii Europejskiej. Nazwa Niva pochodzi stąd, iż niebiesko-zielony kolor sera przypomina urodzajną łąkę.

Mapa czeskich tradycji